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上星期日,我們終於把買了好久的大冰箱插上電...
為了慶祝冰箱開工,
我下廚了~

"花枝大阪燒" 配上 "Asahi Beer"
吃飽喝足才想到...忘了拍照啦~~豬頭!

今天,我用剩下的食材,再做了一個大阪燒便當...
這次,我很俐落地煎了個漂亮的大阪燒...YA,成功!

食材:
(雖然食譜上寫2人份,不過以我的經驗..可以做一個,而且一個人吃OK啦!)
好吃燒麵粉 100g
水100cc
蛋 1顆
高麗菜200g(切成細細的,約3公分長...唉~隨意啦)
蝦米少許
肉片或海鮮(隨意啦...看妳想吃多豪華囉~~)

作法:(口訣是..."和ㄏㄨㄛ＼"在一起)
1.把麵粉加水和勻,再加入切好的高麗菜和蝦米,再和一和,最後加入雞蛋再和勻.
2.起鍋先把肉類或海鮮炒半熟後起鍋備用.
3.再用適量的油熱鍋,大約達200度C(憑感覺囉!),把1.用湯匙舀到鍋內(基本上是要弄成圓的啦),最後還有一點水水的,等鍋內的食材稍稍定型後再加入(這樣麵粉才不會流開),此時改中小火.
4.然後,將半熟的2.隨意排在您的大阪燒上,用鍋鏟稍微往下壓(讓2.可以和大阪燒更親密).
5.待煎的那面呈現焦黃色,就使出您全身的力量...來個漂亮的翻面...(當然是用鍋鏟啦!).
6.再煎到焦黃色...就可以起鍋啦!(恭喜老爺,賀喜夫人,您成功啦!)
7.擺盤時別忘了...有"主菜"那一面要在上面啊~
依個人喜好...擠上美奶滋及好吃燒醬,再灑上海苔粉及柴魚片...
看著跳舞的柴魚片,配上啤酒...ㄏㄡㄏㄡㄏㄡ...讚的咧~

備註:好吃燒麵粉及好吃燒醬,我是在大葉高島屋的超市買的啦!